かぼちゃ豆乳白石温麺

【材料】 (2人分）

• 白石温麺　2束
• かぼちゃ　200g
• ツナ缶　1缶
• 小松菜　2束
• しめじ　1/3パック
• 豆乳　1カップ（200cc）
• 顆粒鶏がらスープ　小さじ1
• 片栗粉　小さじ2/3

【作り方】

1. 小松菜は長さ4cmに切る。しめじは石づきをとり、片栗粉をまぶしておく。

2. 鍋にかぼちゃ、水1/2カップを入れ、蓋をして中火で約8分、柔らかくなるまで蒸し煮する。
3. ②の鍋に豆乳、しめじ、ツナ缶、鶏ガラスープを入れ、沸く手前に小松菜を入れ、さっと火を通す。
4. 別の鍋に湯を沸かし、麺を2束、パラパラと入れ、3～4分程茹でて、ザルにあけ、器に2等分する。
5. ４の器に３をかける。