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麺類といえば、仕上げに七味をひとふり。 そんな定番の楽しみ方に、実は“うーめん専用”の七味があるのをご存じでしょうか？ それが、きちみ製麺の『きちみのしちみ』。 市販の一般的な七味は「七味」と言いながらも大部分が唐辛子なのに対し、『きちみのしちみ』は国産のごまやあおさ、けしの実など、良質な素材をバランスよく配合し、それぞれの旨味と香りが調和したふくよかな風味を生み出しています。 実はこの七味...
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あの味を、あの人へ。きちみ製麺おすすめの白石温麺（しろいしうーめん）ラインナップ
きちみ製麺では、ご家庭用から贈り物まで幅広く喜ばれるうーめんを多数取り揃えています。 今回は、代表的な三種類のうーめんの特徴と、夏に人気の贈答セットをご紹介します。 つりがね（銀印）温麺：白石温麺の原点、変わらぬ美味しさ 白石温麺の元祖として長年愛され続けてきた「つりがね（銀印）温麺」は、きちみ製麺、そして宮城・白石を代表する定番のうーめんです。 つるみ、のどごし、歯ごたえ、3つの食感が...
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きちみ製麺の工場と同じ敷地内にある「つりがね庵」。 ここでは、きちみ製麺がつくるうーめんの中でも最も手間がかかり、コシとつるみが抜群の「手延べ温麺（てのべうーめん）」を使ったメニューを、まさに「工場直送」でご提供しています。 江戸時代の武家屋敷をリノベーションした建物。400年の歴史が息づく空間で、特別なひとときをお過ごしください。 「白石温麺」誕生の物語 宮城県南部や東...
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2025年3月、きちみ製麺本社の敷地内に新しい飲食店「つりがね庵」がオープンしました。 きちみ製麺の温麺の中でも抜群のコシと滑らかなつるみを持つ「手延べ温麺」を、白石の街の中で堪能いただけるお店です。 上：伝統の味 三種で味わう手延べうーめん／下：温泉たまごのとろろ手延べうーめん ～白石名産 竹鶏たまご使用～ きちみ製麺は、1897年（明治30年）の創業以来、白石温麺（しろいしう...
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