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記事: めかぶとしらすの和え温麺

めかぶとしらすの和え温麺
レシピ

めかぶとしらすの和え温麺

【材料】 (2人分)


・白石温麺 2束
・きざみめかぶ 80g
・長芋 5cm
・しらす 60g
・とびこ 小さじ2
・おろししょうが 1片分
<めんつゆ>※または市販のめんつゆ
・水 2カップ
・かつおぶし ひとつかみ
・だし昆布 5cm
・醤油 50cc
・みりん 50cc
・砂糖 ひとつまみ

【作り方】


1. めんつゆの材料を小鍋に合わせてひと煮立ちさせて冷やしておく
2. 長芋は1cm角切りにする。
3. 麺はたっぷりの湯でさばきながら3~4分茹で、湯切りし、水で洗って麺が冷たくなったら水気を切り丼に盛る。
4. 麺の上にきざみめかぶ、長芋、しらす、とびこ、おろし生姜を盛り合わせ、めんつゆをかけていただく。

コツ・ポイント
長芋は食感が残るように小さめの角切りにしましょう!