うーめん
きちみ製麺の温麺
手延べ温麺
400年の技法を今に伝えるうーめん。コシとつるみが際立つ手延べの逸品。
金印温麺
熟成された小麦の香りともちもち食感。ワングレード上の贈り物に。
つりがね（銀印）温麺
味・食感のバランスが取れた定番うーめん。看板商品として長い間高い評価を受けています。
琥珀温麺
コリッとした食感、ツルツルの喉ごし。洋風アレンジも楽しめる新しい触感。
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実店舗のご案内 食事処「光庵」
「光庵」は、ミシュランガイド宮城2017特別版にも掲載された、白石温麺の聖地として知られています。ここでは温麺を通じて白石の文化や歴史を体感できる唯一無二の場所です。風情溢れる建物でのひとときは、訪れるたびに新たな発見と感動をもたらします。茅葺屋根のたたずまい、古民家ならではの温かさを感じながら、代々受け継がれる伝統の味をご堪能ください。
麺の選び方
白石温麺の美味しさは、製法や素材に込められたこだわりで大きく変わります。麺の味や香り、そして食感がそれぞれ違っていて、選ぶ楽しみも広がります。香りと滑らかさが際立つ手延べ麺から、しっかりしたコシが楽しめる温麺まで、「どれにしようかな？」と季節や調理方法に合わせて麺を変えるのも温麺の楽しみ方のひとつです。