かぼちゃ豆乳白石温麺
【材料】 (2人分）
- 白石温麺 2束
- かぼちゃ 200g
- ツナ缶 1缶
- 小松菜 2束
- しめじ 1/3パック
- 豆乳 1カップ（200cc）
- 顆粒鶏がらスープ 小さじ1
- 片栗粉 小さじ2/3
【作り方】
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小松菜は長さ4cmに切る。しめじは石づきをとり、片栗粉をまぶしておく。
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鍋にかぼちゃ、水1/2カップを入れ、蓋をして中火で約8分、柔らかくなるまで蒸し煮する。
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②の鍋に豆乳、しめじ、ツナ缶、鶏ガラスープを入れ、沸く手前に小松菜を入れ、さっと火を通す。
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別の鍋に湯を沸かし、麺を2束、パラパラと入れ、3～4分程茹でて、ザルにあけ、器に2等分する。
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４の器に３をかける。
