【材料】 (2人分） 白石温麺 1束 豚バラ薄切り肉 60g 焼き豆腐 1/2丁 味噌 大さじ1と1/2 昆布だし汁 300㏄ 小ネギ 1/3束 七味 お好み 【作り方】 小ネギは3cmの長さに、豚バラ肉を長さ4cmに切る。 鍋に湯を沸かし、麺を3分茄で、湯切りして椀に2等分する。 別の鍋に昆布だしを沸かして豚肉を入れ、アクをとる。豆腐を多めに崩し入れお味噌を溶く。 器に盛り、小ネギを乗せ、お好みで七味をかける。
