薬味まぜ温麺

【材料】 (2人分）


・手延温麺　2束
・梅干し　 2個
・青ネギ　 1本
・ショウガ 1片
・昆布の佃煮　10g
・白ごま　小さじ1

・湯　（またはだし汁）300cc
・醤油　小さじ2
・かつおぶし　ふたつかみ（約2〜3g）

【作り方】
１.温麺はたっぷりの湯でさばきながら４分程茹で、湯切りし、水で洗って冷たくなったら、麺の水気を切り丼に盛る。
２.梅干しはたたいてペースト状にする。青ネギは小口切りにする。ショウガは千切りにする。
３.①の温麺の上に、②とかつおぶし、昆布の佃煮、白ごまをトッピングする。
４.③に湯（１人分150cc）をかけて醤油を回しかけていただく


【ポイント】
おだしが出るトッピングと薬味で湯と醤油だけで滋味深い味わいになります。