鶏肉と焼き葱の温麺

【材料】 (2人分）


・手延温麺　2束
・金印温麺　2束（200g）
・鶏もも肉　1/2枚
・長ネギ　1/2本
・七味唐辛子　お好みで

［A］
・鶏がらスープ　500cc
・酒　大さじ1
・みりん　小さじ2
・薄口醤油　小さじ1
・油　適量

【作り方】
１.［A］を鍋に入れて、沸騰させます。一口サイズに切った鶏もも肉を鍋に入れたら火を止めて、蓋をします。そのまま20〜30分待ち、鶏肉に火を入れます。
２.ネギを2.5㎝くらいに切り、油をネギに薄く塗って、フライパンで焼き目がつくまで焼きます。
３.温麺をたっぷりの湯でさばきながら３分程茹で、湯切りをします。
４.器に③の温麺と、①の鶏もも肉、焼きネギを盛り付けて、最後に温め直したAのスープを注いで出来上がり！
５.お好みで、「きちみのしちみ ゆず香るあおさ」や「きちみのしちみゴマと唐辛子」をかけて、香りも楽しめます。

【ポイント】
鶏もも肉は煮過ぎないことで、ふわっと柔らかく出来上がります！