鶏そぼろあんかけ温麺　

【材料】 (2人分）

・白石温麺　2束
・鶏ひき肉　200g
・にんじん　1/2本
・白菜　1/8個
・生姜　30g
・サラダ油　大さじ１

［水溶き片栗粉］
・片栗粉　大さじ２
・水　大さじ２

［A］
・出汁　600ml
・酒　　40ml
・薄口醤油　40ml ※ない場合は醤油でもO K
・みりん　40ml
・酢　小さじ１

［トッピング］
・温泉たまご　２個
・三つ葉　適量
・七味唐辛子　お好みで

【作り方】梅干しは細かくたたいて麺になじむようにしましょう！
1.人参、白菜、生姜はそれぞれ千切りにする。
2.フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、にんじん、白菜、　　生姜を加えて軽く炒める。
3.［A］を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。水溶き片栗粉をよく混ぜてから、少しずつ加え、混ぜながらとろみをつける。
4.温麺を表示通りに茹で、水気を切って器に盛る。❸のあんをたっぷりとかけ、温泉卵と三つ葉をのせる。お好みで七味唐辛子を振って出来上がり！